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          姜絲炒牛肉

          時間:2020-10-30 14:42擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                                 姜絲炒牛肉

               東莞裕宏膳食管理有限公司;東莞食堂承包、配送管理服務。
          材料:牛肉、姜、紅尖椒、蒜、色拉油、食鹽、淀粉、雞精、料酒、老抽、生抽、醋。

          做法:              

          1、牛肉切成薄片,清洗干凈,裝入碗中加入,淀粉,料酒,食鹽,醬油,醋,雞精抓拌均勻腌制20分鐘。

          2、姜,蒜,紅辣椒全部洗凈切好備用。

          3、熱鍋倒入色拉油,下入腌制好的牛肉煎至兩面金黃色。

          4、煎好的牛肉撈出裝盤備用。

          5、熱鍋倒色拉油,下入姜和蒜頭炒香。

          6、倒入煎好的牛肉和紅尖椒翻炒,倒適量清水,加入適量食鹽,雞精,翻炒至紅辣椒斷生收汁即可關火裝盤。

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