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          一周菜譜

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          湘味農家豆腐

          時間:2020-09-03 14:37擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                                          湘味農家豆腐

          用料:豆腐250克;肉末150克;剁椒2匙;大蒜2瓣;韭菜適量;醬油3匙;蠔油1匙;高湯(沒有就開水吧)1碗

          做法:                             

          1、韭菜切小段,大 蒜切碎備用。肉末用少許料酒和醬油和油腌制5分鐘。

          2、豆腐切塊入鍋雙面煎金黃出鍋備用。注意煎的時候要一面完全煎好再翻面,不然容易粘鍋。

          3、熱鍋下肉末翻炒至變色后撈出,再倒一些油,下大蒜和泡椒爆香,聞到香味后下煎好的豆腐塊。下肉末,下高湯。煮開后下醬油和蠔油,中火煮至收汁撒上韭菜段再煮一會至韭菜段熟透即可出鍋。

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